Japanese knife company
-
Hnífatöskur, HnífatöskurJapanese Knife Leður hnífataska fyrir – 6 hnífa
7.969 kr. (með VSK)Leður hnífataska / Rúlla.
Geymslupláss fyrir 6 hnífa. -
Hnífatöskur, HnífatöskurJapanese Knife Leður hnífataska fyrir – 8 hnífa
10.947 kr. (með VSK)Leður hnífataska / Rúlla.
Geymslupláss fyrir 8 hnífa. -
Brýni og hulstur, Brýni og hulsturJapanese Knife Leðurstroppa – 42 cm
10.932 kr. (með VSK)JCK Leðurstroppan er frábær til að taka lokahnykkinn á brýningu.
Leðurstroppan er notuð til að fínpússa blaðið og verða hnífarnir flugbeittir eftir á.
Tvær hliðar eru á leðurstroppunni.
Önnur miðlungs fínt leður.
Hin hliðin fínt leður til að klára brýningu.Beechwood viður með handfangi og leðuról.
4 mm þykkt leður.
Lengd: 42 cm. -
Brýni og hulstur, Brýni og hulsturJapanese Knife Leðurstroppa Medium – 37 cm.
9.824 kr. (með VSK)JCK Leðurstroppan er frábær til að taka lokahnykkinn á brýningu.
Leðurstroppan er notuð til að fínpússa blaðið og verða hnífarnir flugbeittir eftir á.
Tvær hliðar eru á leðurstroppunni.
Önnur miðlungs fínt leður.
Hin hliðin fínt leður til að klára brýningu.Beechwood viður með handfangi og leðuról.
4 mm þykkt leður.
Lengd: 37 cm. -
Japanskir Hnífar, Japanskir HnífarJKC Brieto Gyuto Kokkahnífur – 21 cm
22.296 kr. (með VSK)Brieto Gyuto Chef hnífur.
Lengd blaðs: 21 cm.
Lög: 3 lög af stáli.
Stál: Molybdenum & Vanadium.
Styrkleiki stáls: 59+ / -1 HRC
Handfang: Viðarhandfang.
Þyngd: 300 gr.
Meðhöndlun:
Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti. -
Japanskir Hnífar, Japanskir HnífarJKC Brieto Gyuto Kokkahnífur – 24 cm
30.154 kr. (með VSK)Brieto Gyuto Chef hnífur.
Lengd blaðs: 24 cm.
Lög: 3 lög af stáli.
Stál: Molybdenum & Vanadium.
Styrkleiki stáls: 59+ / -1 HRC
Handfang: Viðarhandfang.
Þyngd: 300 gr.
Meðhöndlun:
Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti. -
Japanskir Hnífar, Japanskir HnífarJKC Brieto Nakiri hnífur – 18 cm
22.288 kr. (með VSK)Brieto Nakiri hnífur.
Lengd blaðs: 18 cm.
Lög: 3 lög af stáli.
Stál: Molybdenum & Vanadium.
Styrkleiki stáls: 59+ / -1 HRC
Handfang: Viðarhandfang.
Þyngd: 300 gr.
Meðhöndlun:
Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti. -
Brýni og hulstur, Brýni og hulsturJKC Brýningarsteinn – 1000/3000
10.940 kr. (með VSK)Brýningarsteinn grófur og fínn.
Rauð hlið: 1000 í grófleika.
Gul hlið: 3000 í grófleika.Viðhald á steini: Gott er að jafna steininn reglulega með fínum sandpappír til að
hann haldist flatur.
Látið steininn þorna eftir notkun. -
Brýni og hulstur, Brýni og hulsturJKC Brýningarsteinn 220/1000
9.595 kr. (með VSK)Brýningarsteinn grófur og fínn.
Græn hlið: 220 í grófleika.
Brún hlið: 1000 í grófleika.Viðhald á steini: Gott er að jafna steininn reglulega með fínum sandpappír til að
hann haldist flatur.
Látið steininn þorna eftir notkun. -
Japanskir Hnífar, Japanskir HnífarJKC Enkoku Gyuto Kokkahnífur – 21 cm
40.719 kr. (með VSK)Enkoku Gyuto chef hnífur.
Lengd blaðs: 21 cm.
Lög: 67 lög af stáli.
Stál: VG 10 stál.
Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
Handfang: Eik Enkoku.
Þyngd: 147 gr.
Meðhöndlun:
Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti. -
Japanskir Hnífar, Japanskir HnífarJKC Enkoku Nakiri hnífur – 16 cm
37.653 kr. (með VSK)Enkoku Nakiri
Lengd blaðs: 16 cm.
Lög: 67 lög af stáli.
Stál: VG 10 stál.
Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
Handfang: Eik Enkoku.
Þyngd: 140 gr.
Meðhöndlun:
Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti. -
Japanskir Hnífar, Japanskir HnífarJKC Enkoku Santoku Kokkahnífur – 17 cm
37.653 kr. (með VSK)Enkoku Santoku Chef hnífur.
Lengd blaðs: 17 cm.
Lög: 67 lög af stáli.
Stál: VG 10 stál.
Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
Handfang: Eik Enkoku.
Þyngd: 122 gr.
Meðhöndlun:
Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti. -
Japanskir Hnífar, Japanskir HnífarJKC Enkoku Sujihiki hnífur – 24 cm
42.765 kr. (með VSK)Enkoku Sujihiki slicer.
Lengd blaðs: 24 cm.
Lög: 67 lög af stáli.
Stál: VG 10 stál.
Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
Handfang: Eik Enkoku.
Þyngd: 142 gr.
Meðhöndlun:
Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti. -
Japanskir Hnífar, Japanskir HnífarJKC Enkoku Utility hnífur – 15 cm
30.473 kr. (með VSK)Enkoku Utility hnífur.
Lengd blaðs: 15 cm.
Lög: 67 lög af stáli.
Stál: VG 10 stál.
Styrkleiki stáls: 60+ / -1 HRC
Handfang: Eik Enkoku.
Þyngd: 77 gr.
Meðhöndlun:
Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.
Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það
getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.
Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti. -
Bretti, Bretti og skálarJKC Hasegava skurðarbretti – 41 x 23 cm
20.211 kr. (með VSK)Hasegava skurðarbretti með mjúku yfirborði
Endingargóð og sterk skurðarbretti.
Viðarkjarninn í miðjunni styrkir brettin og þau bogna síður.
Stamt yfirborð, létt og meðfærilegt bretti.
Viðarkjarninn minnkar þyngdina um allt að 30% miðað við gegnheil plastbretti.
Mjúkt yfirborð á skurðarbrettunum fer betur með egg hnífsins.
Stærð: 410 x 230 x 20 mm. -
Bretti, Bretti og skálarJKC Hasegava skurðarbretti – 46 x 26 cm
24.294 kr. (með VSK)Hasegava skurðarbretti með mjúku yfirborði
Endingargóð og sterk skurðarbretti.
Viðarkjarninn í miðjunni styrkir brettin og þau bogna síður.
Stamt yfirborð, létt og meðfærilegt bretti.
Viðarkjarninn minnkar þyngdina um allt að 30% miðað við gegnheil plastbretti.
Mjúkt yfirborð á skurðarbrettunum fer betur með egg hnífsins.
Stærð: 460 x 260 x 20 mm.
