Josper kolaofnar og grill - einstök bragðgæði frá glóðinni!
Josper kolaofnar og grill sameina hefðbundna eldun yfir viðarkolum og nútímalega tækni fyrir fageldhús. Búnaðurinn nær mjög háum hita og skilar hráefninu fallegri steikingaráferð, safaríkri áferð og djúpu, einkennandi grillbragði sem erfitt er að ná með öðrum eldunaraðferðum.
Lokað eldunarrými kolaofnanna heldur hita og raka vel inni, stuðlar að jafnri eldun og hjálpar til við að varðveita náttúrulegan safa hráefnisins. Á sama tíma næst fram mikil afkastageta og hraði, jafnvel þegar mikið álag er í eldhúsinu.
Josper hentar fyrir fjölbreytt hráefni, svo sem kjöt, fisk, sjávarfang og grænmeti, og gefur matreiðslufólki frelsi til að skapa rétti með einstökum karakter. Þetta er fagleg og vönduð lausn fyrir veitingastaði sem vilja gera eldun yfir kolum að sýnilegum og eftirminnilegum hluta af upplifun gesta.
Bako Verslunartækni er stoltur umboðs- og söluaðili Josper á Íslandi. Nánari upplýsingar hjá söluráðgjöfum í síma 595-6200 eða á [email protected]
Meira en hálfrar aldar reynsla af eldun yfir glóð
Meira en hálfrar aldar reynsla af eldun yfir glóð
Josper hefur frá árinu 1969 þróað og framleitt vandaðan búnað til eldunar yfir viðarkolum. Fyrirtækið sameinar hefðbundna eldunaraðferð og nútímalega tækni með það að markmiði að veita matreiðslufólki nákvæma stjórn á hita, afköstum og bragðgæðum.
Búnaður frá Josper er notaður í mörgum af fremstu veitingahúsum heims og hefur öðlast sterkan sess meðal matreiðslumanna sem vilja ná fram djúpu grillbragði, fallegri steikingaráferð og safaríkri útkomu. Josper hlaut sérstök verðlaun á National Gastronomy Awards 2025 fyrir nýsköpun og alþjóðleg áhrif fyrirtækisins.
